Le Kouign Amann, produit phare de la maison, il a obtenu le trophée d’argent en 2015 au concours régional du Kouign Amann réalisé par la fédération des pâtissiers de Bretagne, ainsi que le 4ème prix en 2012 et 2013.
Confectionné à base d’un pâte à pain, qui est travaillée comme une pâte feuilleté agrémentée de bon beurre breton.
Le Far breton aux pruneaux, présenté lors de l’émission “Midi et France” du 30 mai 2017, peut être vu sur “You tube Le far breton par Loïc HEMERY”, et a obtenu le trophée de bronze en 2017 au concours régional du far breton réalisé par la fédération des pâtissiers de Bretagne, il est très léger et représente bien la Bretagne.
Les gâteaux bretons se déclinent à différents parfums mais tout d’abord le traditionnel “nature”, il est délicieusement sablé, également framboise, pomme caramel, caramel au beurre salé, le saisonnier du moment à l’abricot et au caramel puis à la fin de la saison de l’abricot il laisse la place au poire et caramel.
Le nouveau gâteau breton au caramel au cidre.
Un délice de la maison Hémery.
La croûte à thé à l’amande et à la pistache, idéale pour accompagner un thé ou un café, c’est une pâtisserie locale.
Le Perrosien, c’est une nouveauté, le goûter c’est l’adopter, il est à base de blé noir, de farine de froment et de caramel au cidre.
La tarte poire amande et caramel.
Les Palets bretons sont faits à la main et cerclés d’un cercle inox un par un à la main, et sont délicieusement dorés. Ils ont été récompensé
aux trophées de la gastronomie bretonne avec le grand prix du jury en 2017 “saveur de printemps”.
Les Palets framboise, le goût sucré du palet marié avec le côté acidulé de la framboise.
Les galettes fines de Bretagne ont obtenu un prix d’argent aux trophées de la gastronomie bretonne en 2017 “saveur du printemps”
Elles sont très fondantes et raviront les petits et les grands.
Le caramel au beurre salé à tartiner, élaboré avec de la bonne crème et du beurre salé de Bretagne.
La gamme salée est composée de quiches proposées tous les jours.
Les boissons (qui sont les seuls produits qui ne sont pas faits maison)
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